Значение гриба мукора

Полезные свойства и область применения

Плесень насчитывает около 60 видов, которые широко используются в разных сферах деятельности человека. В пищевой промышленности мукор используют для изготовления известных видов сыров, таких, как тофу и темпе. Эти сыры готовятся на основе закваски из гриба.

В Италии и Испании, которые славятся изобилием мясных продуктов, белую плесень используют для производства колбас. Так, в течение месяца колбасу хранят в темном прохладном помещении под слоем плесени, после чего продукты обрабатывают, а через несколько месяцев они поступают на прилавки магазинов.

https://www.youtube.com/watch?v=https:accounts.google.comServiceLogin

Нередко гриб используют для получения картофельного спирта. Такое его использование базируется на активности ферментов гриба. Также его используют при производстве кисломолочных продуктов. Мукор считается ценным материалом в медицине, где из него получают антибиотик – рамицин.

В связи с широкой сферой использования мукора его выращивают в специальных лабораториях. Для этого в отдельной емкости создают благоприятную среду обитания, например, увлажняют кусок хлеба. После чего емкость изолируют и плотно накрывают. Емкость с субстратом ставят в теплое место с температурой не ниже 20 градусов, где спустя пару дней начинают расти колонии гриба.

Определенные виды этого гриба, наоборот, очень полезны для человека. Так, из него готовят некоторые антибиотики (рамицин). Еще этот гриб используют в пищевой промышленности в качестве закваски (китайские дрожжи). С помощью него делают «темпе», «соевый сыр», производят картофельный спирт.

Питание

Размножается гриб мукор двумя способами: бесполым и половым. Первый способ более сложный, так как процесс созревания мицелия в спорангиях более длительный. Оболочка спорангий называется каллозой. Она очень устойчива к внешней агрессивной среде. Но под действием атмосферной влаги разрушается, выпуская на свет миллиарды спор.

Значение гриба мукора

Последние имеют настолько маленькие размеры, что могут проникнуть куда угодно. Они всегда присутствуют в воздухе. Потому при благоприятных условиях плесень появляется всюду. При нити мицелия соединяются, образуя при этом зиготу. Так появляется новый гриб. Мукор – гриб-сапрофит, то есть он питается готовыми органическими веществами.

Для питания грибу мукору необходим кислород, высокая влажность, тепло и органика. Белая плесень с одинаковым успехом поселяется в навозе, продуктах питания и в верхних слоях почвы – там, где больше всего неразложившихся растительных остатков. По способу питания белую плесень относят к сапротрофам (извлекает питательные вещества из мертвого органического материала).

В благоприятных условиях, когда нет недостатка в питании, тепло, влажно и есть постоянный доступ воздуха, мукор размножается бесполым способом: спорами.

Споры долго сохраняют жизнеспособность. Если воздушными массами их занесло в неблагоприятные условия – они попросту не будут развиваться, а выждут свой час. При появлении благоприятных условий споры прорастут, образуя новый мицелий гриба мукора.

Помимо этого для гриба мукора свойственно половое размножение, в том случае, если произошло истощение субстрата: гифы разных мицелиев сближаются вздутыми концами друг к другу (гаметангиями
) и образовывают зиготу, покрытую шиповатой оболочкой. По прошествии периода покоя оболочка зиготы лопается и из нее прорастает зародышевый мицелий на котором образуется зародышевый спорангий со спорами полового спороношения. И уже из этих спор начинает свое развитие мощный мицелий.

Самые новые вопросы

Выберите верные утверждения: а. При прорастании семена поглощают углекислый газ и выделяют кислород.b. При прорастании зародыш питается запасом питате
льных веществ эндосперма или семядолей.c. Проросшие зерновки пшеницы имеют сладковатый вкус. d. Проросток растения образуется в результате деления клеток зародыша.e. Сухие семена не дышат.g. Для прорастания семян необходимы влага, воздух, тепло.h. Первым у проростка появляется корень.​
Предлагаем ознакомиться  Как вырастить примулы из семян?

В тетради составить схему Использование вегетативного размножения человеком. Привести примеры растений, методов.Валидол при болях в сердце рекомендуют класть под язык. Однако, тот же эффект, можно достичь также положив горошек перца или мятную конфету. Почему?СРОЧНО!!!
ДАЮ 20 БАЛЛОВ!!!
Заполнить таблицу:
Растение Тип плода Сухой или сочный Односемянной или многосемянной
Рябина, Капуста, Лещина, Арахис,

Астра, Клен, Клубника, Рис, Банан, Картофель, Огурец, Шиповник, Персик, Грейпфрут, Кокосовая, пальма, Одуванчик, Болгарский перец.

Неклеточной формой жизни является :
1) хламидия
2) гриб пеницилл
3) вирус гриппа
4)дизентерийная амеба
К раневому типу размножения относят вегетативное размножение…
1)клубня
2)луковицами
3)корневыми отпрысками
4)семенами
срочно,пожалуйста, объяснение
Даю 50 баллов
Лабораторная работа: “Наблюдение за развитием почек на разных видах деревьев” План работы:1. Сорвать веточки (по одной) от трёх разных в

идов деревьев. 2. Поставить в воду. 3. Пронаблюдать как происходит распускание почек на этих растениях. А именно- зафиксировать в течении какого времени распустились почки на разных видах деревьев. 4. Зарисовать появившиеся листочки ( один от кождого представителя, после полного их раскрытия) 5. Сделать вывод- почки каких растений распустились быстрее. Ваши предположения- почему? Оформление- написать название работы, план, ответы, рисунки, выводы

Помогите пожалуйста, нужно просто вставить ответы!!Порівняйте нюхову і слухову систему. чим вона відрізняється і схожіИз вегетативной клетки, оплодотворенной спермием, при двойном оплодотворении образуется………..
1) зародыш
2)стенка плода
3)семянная кожура
4)эндос

перм
помогите,пожалуйста, с объяснением

Тест по биологии, срочно!!!
1) Процесс исторического развития растений называется: размножение, акклиматизация, миграция, эволюция 2) Ринеофиты произо

шли от: лишайников, мхов, папоротников, многоклеточных водорослей
3) Когда появились первые растения: 3,5 млрд лет назад, 100 млн лет назад, 1,3 млрд лет назад
4) Постепенному накоплению кислорода в первичной атмосфере земли способствовали: бактерии, цианобактерии, архебактерии
5) Первые живые организмы появились в: воде, почве, на суше, в воздухе
6) Растения способные к фотосинтезу обогащали атмосферу земли: водой, углекислым газом, кислородом, азотом
7) Выход растений на сушу привёл к образования специальных органов: шишек, цветков, листьев, корня
8) От растений зависит жизнь других живых организмов на земле, потому что растения: синтезируют органические вещества, выделяют кислород в процессе фотосинтеза, поглащают кислород при дыхании, выделяют углекислый газ при дыхании
9) Какая наука изучают ископаемые остатки древних растений: ботаника, археология, палеоботаника
10) Что происходило с некоторыми древними растениями: заморозка, окаменение, консервация
11) По чему можно судить о внешних признаках древних растений: по отпечаткам, по фотографиям, по кольцам на срубе
Предлагаем ознакомиться  Мощность и потребление светодиодных ламп

Установите правильную последовательность движения крови по большому кругу кровообращения
А) артериальная кровь становится венозной
Б) кровь насыщает

клетки организма кислородом и питательными веществами
В) левый желудочек
Г) кровь поступает в аорту, артерии
Д) заканчивается в правом предсердии

А1. Из какой ткани состоит кровь?
1. Из соединительной 2. Из гладкой мышечной 3. Из нервной 4.Нервной
А2. Как называются длинные отро

стки тел нейронов, по¬крытые оболочкой из соединительной ткани и выходящие за пределы головного и спинного мозга?
1. нервы 2. нервные центры 3. нервные узлы 4. гормоны
А3. Что составляет основную часть плазмы?
1. белки 2. жиры 3. углеводы 4. вода
А4. Большой круг кровообращения начинается:
1. от левого желудочка 2. от правого желудочка 3. от аорты 4. от левого предсердия
А5. Структурой глазного яблока, регулирующей количество поступающих в глаз солнечных лучей, является
1. роговица 2. зрачок 3. хрусталик 4. стекловидное тело
А6. Как называются мельчайшие кровеносные сосуды, пронизывающие все органы человека?
1. вены 2. артерии 3. капилляры 4. клапаны
А7. Кровь движется к сердцу по
1. артериям 2. капиллярам 3. венам 4. лимфатическим сосудам
А8. Как называется ответ организма на раздражение, ко¬торый осуществляет и контролирует центральная нервная система?
1. Гормон 2. Нейрон 3. Рефлекс 4. Синапс
А9. Какой участок языка воспринимает горький вкус?
1.Кончик языка 2. Корень языка 3. Боковая поверхность языка 4. Уздечка языка
А10. Нормальное артериальное давление человека
1. 100/60 2. 120/70 3. 150/90 4. 180/100
А11. Наружная часть почки образована
1. корковым слоем 2. мозговым слоем 3. почечной лоханкой 4. сетью капилляров
А12. В качестве профилактики от заболевания гриппом нужно
1. заниматься спортом 3. прикрывать рот и нос марлевой повязкой при обращении с больными
2. делать зарядку 4. не бывать на улице
А13. Секрет желез внутренней секреции непосредственно выделяется:
1. в полость рта 2. кровеносные сосуды 3. органы мишени 4. во внешнюю среду
А14. Голосовые связки расположены в
1. глотке 2. трахее 3. гортани 4. ротовой полости
А15. У человека желудок расположен за
1. пищеводом 2. глоткой 3. толстой кишкой 4. тонкой кишкой
А16.Кто такие гельминты?
1. Микроорганизмы 2. Паразитические черви 3. Вирусы 4. Бактерии
А17. Какая система осуществляет перенос кислорода от лег¬ких к тканям и органам?
1. дыхательная 2. кровеносная 3. выделительная 4. Пищеварительная
А18. Какое количество воды ежедневно удаляется через почки?
1. 0,5 л 2. 1,5 л 3. 2 л 4. до 3 л
А19. Под влиянием солнечных лучей в коже человека может образоваться витамин
1. В1 2. С 3. D 4. А
А20.Сколько изгибов образует позвоночник человека?
1. 1 2. 2 3. 3 4. 4

Что является слуховым рецептором ?
А) слуховые косточки Б) волосяные клетки В) барабанная перепонка Г)улитка
2.Выбор нескольких правильных ответов (3 из 6)
Сходство грибов и животных состоит в том, что
1) у них гетеротрофный способ питания
2) у них автотрофн

ый способ питания
3) клеточная стенка грибов и покровы членистоногих содержат хитин
4) в их клетках содержатся вакуоли с клеточным соком
5) в их клетках отсутствуют хлоропласты
6) их тело состоит из тканей
Предлагаем ознакомиться  Самые дорогие грибы в мире: список

1.Какие эволюционные изменения произошли в покровах животных в связи со средой их обитания?
2.Почему кит обитает в водной среде, а дыхание у него лёго
Биология,закономерности расселения организмов в озере,таблица:Зона озера | Основные виды | Какой околоцветник у двудольныхПожалуйста задание в файлеДаю 50 балов !……пжжжж​

Как предотвратить заражение продуктов плесенью

Конечно же, необходимо следить за тем, чтобы продукты питания не подвергались заражению плесневыми грибами. Помимо того что это опасно, еще и экономически накладно. Для этого не оставляйте рядом с хорошими продуктами остатки еды. Следите за уровнем влажности в помещении. Уезжая надолго, не оставляйте продукты питания. И если на продукте, на первый взгляд еще пригодном для употребления, появилась плесень, кушать его уже нельзя.

Плесневые грибы давно и успешно сосуществуют с человеком. Одни разрастаются на продуктах питания или даже одежде, других специально выращивают в высокотехнологичных лабораториях. Причем нередко это одни и те же виды. Например, гриб мукор или другое его название белая плесень.

Внешний вид: описание и строение

Значение гриба мукора

Люди, далекие от микологии, иногда сталкиваются с колонией гриба мукора. У него несколько этапов развития: в самом начале представляет собой налет белесого пушка, именно поэтому в народе он больше известен под именем белой плесени. Хотя нередко бывает бежевым или сероватым.

В зависимости от среды, отдельные волоски достигают нескольких сантиметров в высоту. Со временем пятно темнеет. Это происходит, когда на кончике каждого волоска созревают черные головки со спорами – спорангии.

Строение плесневого гриба мукора очень простое. Мицелий погружен в субстрат и представляет собой сеть белых нитей (гиф) разветвляющихся и постепенно утончающихся к перефирии. Колония белой плесени — это растущие вверх от тела грибницы спорангиеносцы, на которых образуются головки спорангиев со спорами. Строение легко увидеть под микроскопом.

Как вырастить

Стремительное развитие и нюансы размножения сделали белую плесень отличным объектом для проведения опытов: все стадии развития видны под микроскопом и представляют практический и научный интерес. Провести эксперимент по выращиванию гриба мукора очень легко. Почему? Потому что споры белой плесени есть практически везде – распространяются потоками воздуха.

https://www.youtube.com/watch?v=upload

Для опыта необходимо:

  1. Создать среду для питания в отдельной емкости (можно использовать тарелку). Например, увлажнить кусочек хлеба или положить на мокрую основу: кусочек ткани, промокательной или фильтровальной бумаги.
  2. Хлеб изолировать, накрыв сверху стеклянной банкой, стаканом или прозрачным пакетом.
  3. Поместить конструкцию в тепло при температуре не ниже 20°С. Допустимые колебания – до 25°С.
  4. В течение нескольких дней при условии, что хлеб постоянно находится во влажной среде, на нем появится белый пушок гриба мукора, который затем постепенно потемнеет.

Микроскопические живые организмы совсем рядом и охотно используют любую возможность для выживания. При этом вряд ли кто-то решится вырастить грибы мукоры в квартире для изготовления лекарств. Поэтому лучше заранее предотвратить саму возможность для их размножения и хранить продукты правильно.

Оцените статью
Выращивание
Adblock detector