Рецепт суп из маслят. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

 Суп с маслятами и макаронами

Если за столом собралось много родных и друзей, можно приготовить грибной суп со свежими маслятами и макаронами. Блюдо получается сытным и вкусным.

Ингредиенты:

  • Маслята – 400 г
  • Картофель – 5 шт
  • Лук – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Макароны – 100 г
  • Специи

Маслята тщательно очищаем от кожицы и лесного мусора. Замачиваем полчаса в воде.

Кастрюлю наполняем 4 л воды и отвариваем полчаса маслята, после добавляем морковь кольцами и измельченный лук.

Спустя десятиминутку добавляем картофель, готовим 20 минут, после добавляем макароны и довариваем.

Суп с маслятами особенно популярен в осеннее время года, когда лесные грибы имеются в широкой продаже или, что ещё лучше, собраны собственноручно во время прогулки по лесу! Суп с маслятами получается наваристым, имеет насыщенный грибной аромат и вкус. Сами по себе маслята- грибы нежные и мягкие, но их необходимо долго обжаривать, главным образом выпарив при этом из грибов жидкость (маслята содержат примерно 90% воды!). Суп простой, но тем не менее очень вкусный, не упустите возможность его приготовить! К такому грибному супу дополнительно подайте сметану!

Грибной суп из отварных маслят

 Грибной суп из маслят

Часто, после похода в лес, маслята сразу отваривают, а уже потом готовят из них разные блюда. Суп из уже отварных маслят готовится чуть иначе и быстрее по времени.

Ингредиенты:

  • Маслята отварные – 350 г
  • Картофель – 500 г
  • Морковь – 1 шт
  • Лук – 1 шт
  • Вермишель – 50 г
  • Зелень – пучок
  • Специи

Кастрюлю наполняем водой, солим и варим в ней кубики подготовленного картофеля.

Из измельченных лука и моркови не спеша готовим зажарку, в конце добавляем порезанные маслята и пятиминутку обжариваем.

В готовый картофельный бульон добавляем вермишель и зажарку с маслятами.  Готовим 10 минут, посыпаем накрошенной зеленью и даем постоять.

Сливочный суп-пюре с маслятами

Необыкновенный, нежный суп с сырным вкусом и крупными кусочками ароматными, жареными маслятами.

Ингредиенты:

  • Маслята – 500 г
  • Картофель – 400 г
  • Лук – 1 шт
  • Сыр плавленный – 200 г
  • Морковь – 1 шт
  • Масло подсолнечное – 50 г
  • Специи
Предлагаем ознакомиться  Можно ли пить сырой сок из тыквы

Маслята тщательно очищаем от кожицы и лесного мусора, отмачиваем час и полчаса отвариваем. После жарим со специями.

Кастрюлю наполняем 2 л воды и отвариваем произвольно нарезанные овощи.

Добавляем плавленый сырок и спустя пятиминутку взбиваем суп блендером. Добавляем крупные кусочки жареных маслят. Подаем.

Когда уже взрослый ребенок отказывается есть полезные овощи и грибы, можно приготовить сливочный суп-пюре с маслятами. Перед таким нежным и оригинальным блюдом мало кто сможет устоять.

Ингредиенты:

  • Маслята – 300 г
  • Морковь – 2 шт
  • Картофель – 4 шт
  • Лук – 1 шт
  • Сливки – 200 г
  • Вода – 1,5 л
  • Специи

В удобной кастрюле варим подготовленные маслята полчаса, после добавляем поочередно овощи, нарезка тут не имеет конкретного значения.

Рецепт суп из маслят. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

В готовый суп добавляем сливки, доводим до кипения и взбиваем миксером.

Можно несколько маслят предварительно поджарить, чтоб использовать в оформлении.

Суп из маслят с перловкой

Очень удобно заготовить в сезон сушеные маслята и радовать себя ароматный, вкуснейшим супом целый год.

Ингредиенты:

  • Сушеные маслята – 50 г
  • Картофель – 3 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Перловка – 75 г
  • Лук – 1 шт
  • Специи

Маслята сушеные замачиваем примерно 3 часа и ставим на час вариться вместе с перловкой.

Из моркови и лука по желанию жарим зажарку.

 Суп с маслятами и макаронами

Картофель подготавливаем, по желанию нарезаем и отправляем вариться на 20 минут.

Добавляем зажарку, минуту кипятим и выключаем огонь.

Легкий и достаточно питательный супчик из ароматных лесных маслят. Блюдо низкокалорийное и очень полезное.

Ингредиенты:

  • Маслята – 500 г
  • Картофель – 500 г
  • Лук – 1 шт
  • Вода – 3 л
  • Перловка – 100 г
  • Специи

Маслята чистим и на 2 часа замачиваем, после заливаем водой, доводим до кипения и сливаем.

Перловку ставим вариться заранее, крупа готовится час, после добавляем к ней маслята.

Картофель нарезаем индивидуально, а вот луковицу надрезаем не до конца на 4 части и закидываем все в суп. Варим до готовности.

Суп с маслятами «Ароматный»

Приготовить особенно ароматный и вкуснейший суп из свежих, лесных маслят – просто. Справиться может даже подросток.

Ингредиенты:

  • Маслята – 300 г
  • Картошка – 600 г
  • Хмели-сунели – 0,5 ч.л
  • Лук – 1 шт
  • Сметана – 100 г
  • Специи

Маслята предварительно очищаем и подготавливаем. Чтоб грибной вкус был более насыщенным часть шляпок маслят измельчаем в пасту. Остальное произвольно нарезаем.

Кастрюлю наполняем небольшим количеством воды и ставим варить на полчаса маслята.

Предлагаем ознакомиться  Польза косточек абрикоса и применение

Картофельнарезаем, отправляем к маслятам, готовим 15 минут.

Из измельченного лука готовим зажарку и отправляем в суп, варим пятиминутку и подаем со сметаной.

Золотой суп с маслятами

Грибной суп из отварных маслят

Всего несколько легких трюков и грибной супчик получит особенный золотой цвет. Очень красиво выглядит и дарит уникальный вкус с волшебным ароматом.

Ингредиенты:

  • Маслята – 400 г
  • Картофель – 5 шт
  • Морковь – 2 шт
  • Подсолнечное масло – 50 г
  • Лук – 1 шт
  • Паприка кусочками – 1 ст. л
  • Соль, перец

В 3 л кастрюле с водой ставим варить полчаса маслята.

В сковороде до орехового цвета жарим измельченный лук, после добавляем на мелком сечении натертую морковь, жарим до образования золотой зажарки.

Картофель подготавливаем, индивидуально нарезаем и отправляем 20 мин. вариться.

Сырный суп-пюре с целым маслятами

Добавляем зажарку, специи, кипятим пятиминутку и выключаем.

Грибной суп с жареными маслятами

Есть одна особенность, чтоб простой грибной суп сделать несравненным используя только привычные компоненты. Просто обжариваем маслята и наслаждаемся новым вкусом.

Ингредиенты:

  • Маслята – 300 г
  • Картофель – 500 г
  • Масло подсолнечное – 50 г
  • Морковь – 1 шт
  • Лук – 1 шт
  • Вода – 2 л
  • Специи

Маслята тщательно очищаем, 2 часа вымачиваем, нарезаем по желанию и обжариваем до темно-ореховой корочки.

В воде варим соломку картофеля до наполовину готового состояния и добавляем маслята.

Из тертой моркови и измельченного лука готовим зажарку. Добавляем за 5 мин. до размягчения картофеля в суп. Даем постоять.

Французский суп с маслятами

Интересный и пикантный рецепт из элегантной, французской кухни. Суп удивит гостей и добавит изюминку любому столу.

Ингредиенты:

  • Маслята – 250 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Картофель – 2 шт
  • Лук – 1 шт
  • Молоко – 400 г
  • Сыр плавленый – 100 г
  • Вода – 1 л
  • Яйцо – 5 шт (по количеству порций)
  • Специи

Маслята (лучше мелкие) тщательно очищаем от кожицы и лесного мусора. Замачиваем полчаса в воде. Нарезаем по желанию и полчаса жарим на сливочном масле.

В 3 л кастрюлю наливаем воду и варим подготовленный и произвольно нарезанный лук и картофель.

В отдельной посуде отвариваем всмятку яйца.

По готовности картофеля добавляем молоко, плавленый сыр и жареные маслята, готовим вместе пятиминутку. При подаче в каждую порцию кладем по очищенному и пополам разломленному яйцу.

Суп с маслятами и гречкой

Диетическое питание требует особенно легких блюд с высокой питательной ценностью и без бесполезных калорий.

Предлагаем ознакомиться  Выращивание белых грибов в горшках

Ингредиенты:

  • Маслята – 400 г
  • Гречка – 100 г
  • Лук – 1 шт
  • Вода – 2 л
  • Морковь – 0,5 шт
  • Картофель – 150 г
  • Специи

В кастрюле полчаса отвариваем маслята, после добавляем измельченный лук, тертую половину моркови, ломтики картофеля, специи и гречку.

Варим все до размягчения картофеля. Вкуснее если грибы более крупно порезаны.

Суп пюре из маслят с плавленным сыром

Если ваши домашние не являются любителями первых блюд, а ведь супы очень полезные и их обязательно надо кушать, приготовьте суп пюре из маслят с плавленным сыром. От такого лакомства мало кто откажется.

Ингредиенты:

  • Маслята – 500 г
  • Картофель – 500 г
  • Плавленый сыр – 200 г
  • Лук – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Специи, вода

Маслята тщательно очищаем и 2 часы отмачиваем. Затем нарезаем произвольно и обжариваем без масла на малом огне.

В кастрюлю наливаем 2 л. воды, засыпаем измельченные лук и морковь.

Картофель по желанию нарезаем и отправляем в кастрюлю вместе с маслятами. Варим до готовности.

Плавленый сыр, если от в кубиках, натираем и отправляем в кастрюлю, варим пятиминутку.

Готовый суп взбиваем блендером и подаем с гренками.

Грибной суп из маслят с ветчиной

Необычный рецепт. Суп получается особенно ароматным, грибной запах с оттенком копченостей.

Ингредиенты:

  • Маслята – 300 г
  • Ветчина копченая – 200 г
  • Лук – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Картофель – 5 шт
  • Вода – 2 л
  • Специи

Маслята тщательно очищаем от кожицы и лесного мусора. Замачиваем полчаса в воде. Отвариваем 30 минут в кастрюле с соленой водой.

Подготавливаем овощи и произвольно нарезаем. Первыми добавляем в суп лук и морковь.

Грибной суп из сушеных маслят с перловкой

Далее отправляем вариться картофель и ломтики бекона. Готовим полчаса.

Грибной суп из маслят с булгуром

Добавить насыщенности легкому супу из маслят, можно с помощью уникальной крупы – булгура.

Ингредиенты:

  • Маслята – 500 г
  • Лук – 2 шт
  • Картофель – 5 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Булгур – 150 г
  • Вода – 3 л
  • Специи

Маслята тщательно очищаем от кожицы и лесного мусора. Замачиваем полчаса в воде. Ставим полчаса вариться в пятилитровой кастрюле с 3 л воды.

Из лука и моркови по желанию можно приготовить зажарку, а можно просто кинуть к маслятам и пятиминутку проварить.

Картофель подготавливаем, произвольно режем и отправляем со специями в суп.

Через 15 мин. добавляем булгур и варим еще 15 минут.

Оцените статью
Выращивание
Adblock detector