Как замариновать баклажан

Малосольные баклажаны с чесноком за ночь

Это очень простое и быстрое в приготовлении блюдо. Получается обалденно вкусно, немного похоже на вкус как грибы. В рецепте я использую адыгейскую соль. В нее уже добавлены пряности, которые и дают дополнительный аромат готовому блюду. И если боитесь, что будет кисло, возьмите яблочный 6% уксус.

Вам понадобится:

  • 1 кг молодых баклажан;
  • головка чеснока;
  • большой пучок укропа

Для маринада:

  • 2 ст.л. крупной соли (можно адыгейскую);
  • 80 мл масла растительного;
  • 1 ст.л. сахара (по желанию);
  • 120 мл уксуса 9%;
  • 2 литра воды;
  • 4 шт. душистого перца горшком;
  • 2 шт. гвоздички.

У промытых плодов отрежьте хвостики с двух сторон. Порежьте на кубики, размером 1,5-2 см.

Укроп мелко нашинкуйте и сложите в отдельную миску.

Воду налейте в кастрюлю, поставьте на огонь. Добавьте соль. Как вода закипит, добавьте кубики овощей. Перемешайте, влейте уксус, добавьте душистый перец и бутончики гвоздики.

Баклажаны легкие, они постоянно всплывают. Поэтому все время помешивайте их, чтобы все равномерно проварилось. Варите 5-6 минут. Кубики овощей должны стать слегка мягкими. Не переварите их, иначе в блюде они будут как каша.

Как пройдет время, переложите баклажаны в дуршлаг, оставьте на 20 минут.

Очищенные зубчики чеснока мелко порубите ножом. Он промаринуется и будет очень вкусным.

Переложите в отдельную миску сначала кубики овощей, укроп, чеснок, масло. По желанию добавьте ложку сахара, но я этого не делаю. Тщательно перемешайте ингредиенты.

Когда баклажаны полностью остынут, накройте емкость крышкой и поставьте на 12 часов. Рекомендую приготовить блюдо с вечера. А на следующий день отварить молодую картошечку на обед и подать маринованную закуску 🙂

Маринованные овощи есть можно с любым гарниром. Например, с гречей, рисом или картофелем. А еще это прекрасное дополнение для шашлыка из свинины.

Приготовленные по этому рецепту фаршированные баклажаны получаются немного островатые. Кстати, заливку можете использовать в качестве соуса для мясной запеканки.

  • 4 кг баклажан;
  • 200 г чеснока;
  • кило моркови;
  • пучок петрушки;
  • 50 мл масла для обжарки;
  • вода;
  • соль.

У промытых овощей срезаем плодоножки и делаем на каждом плоде несколько неглубоких надрезов ножом. Ставим кастрюлю с водой на плиту, когда жидкость закипит, подсаливаем ее и погружаем туда овощи. Варим примерно пять минут, не больше. Потом выкладываем овощи рядами друг на дружку. Ставим на них разделочную доску, а сверху – груз. Под гнетом из них уйдет лишняя жидкость. Оставьте их, пусть остынут.

Как замариновать баклажан

Очищенную морковь нашинкуйте и обжарьте на подсолнечном масле. Чеснок и зелень мелко нашинкуйте ножом. Соедините морковку с чесночной массой и зеленью. Досолите и все тщательно перемешайте – начинка готова.

В каждом баклажане сделайте продольный надрез и начните фаршировать начинкой. Далее фаршированные овощи помещаем в чистые 2-х литровые банки. Укладывайте плотно, по «плечики».

Для маринада на литр воды добавляют 1,5 ст. ложки соли и доводят рассол в кастрюле до кипения. Погружают в него несколько горошин перца душистого и убирают с огня. Заливают маринадом баклажаны, банки накрывают пластмассовыми крышками и оставляют в тепле. Дегустировать блюдо можно уже через сутки.

Для закатки на зиму через 3-5 дней банки закатайте металлическими крышками, простерилизуйте примерно 20 минут и закройте. После этого их переворачивают, утепляют, а через сутки перемещают в погреб. Для ускорения процесса простерилизуйте банки в микроволновке.

Здесь такой замечательный набор пряностей, что ценителям азербайджанской кухни эта вкуснятина действительно придется по душе! Поверьте, получится невероятно вкусно. Ох, какие баклажанчики получатся нежные – просто тающие во рту. Рецепт этого кушанья таков:

  • 10 шт. баклажан;
  • по 1 пучку зелени (кинзы укропа петрушки мяты);
  • целая головка чеснока;
  • 2 шт. перца острого (зеленый красный);
  • соль;
  • 280 мл 6%-ного яблочного либо виноградного уксуса;
  • вода.

Как замариновать баклажан

Овощи вымойте, срежьте плодоножки и сделайте в каждом плоде продольный надрез. Потом насыпьте в каждый «кармашек» соли и оставьте на час. Это нужно сделать, чтобы горечь ушла. После аккуратненько отожмите сок и погрузите плоды в кипящую воду. Пробланшируйте их 10 минут, а потом отправьте под гнет на пару часов.

Тем временем готовим начинку. Для этого мелко шинкуем зелень. А чеснок, очищенный от кожицы, пропускаем через чеснокодавку. Перцы режем ножом на маленькие кубики. Смешиваем зелень с чесноком и перцем. Добавляем сюда уксуса 2 ст. ложки и немного соли.

Фаршируем баклажаны начинкой и укладываем их в эмалированную кастрюлю или в сотейник. Желательно располагать их поплотнее друг к дружке. Далее смешиваем стакан кипяченой воды, охлажденной до комнатной температуры со стаканом уксуса. Добавляем в этот раствор соли 2 чайные ложки и тщательно перемешиваем все. Заливаем фаршированные баклажаны маринадом, при этом рассол должен полностью покрывать овощи.

Накрываем посудину крышкой и оставляем на столе примерно 2-3 часа. А потом отправляем вкуснятину в холодильник. Через пару дней можете снимать пробу. В маринаде на холоде эту вкуснятину хранить можно до месяца.

Предлагаем ознакомиться  Фреза для измельчителя

Этот салат прекрасно сочетается с мясными яствами. Готовится он легко и просто. Возьмите следующие компоненты:

  • 700 г баклажан;
  • 3 чесночных зубчика;
  • 2 ст. л. яблочного уксуса;
  • 4 ст. л. масла растительного (берите пахучее — нерафинированное);
  • пучок петрушки;
  • 2 л воды;
  • 2 ст. л. соли.

Овощи промываем и срезаем плодоножки. А сами плоды режем на такие кусочки, которые удобно было бы на вилку накалывать. После делаем рассол – соль в воду добавьте, поставьте на огонь. И когда дойдет до кипения, погрузите в него кусочки овощей. Отварите их 5 минут. Далее откиньте их на дуршлаг и остудите.

Чеснок, очищенный от кожицы, нарежьте тоненькими пластинками. Измельчите зелень ножом. Смешайте чеснок, зелень и баклажаны. Добавьте сюда масло и уксус. А после все хорошенько перемешайте. Переместите салат в сотейник, накройте его и отправьте в холодильник. Часов через 12 закуска будет готова. Можете ее на стол подавать.

Выбор и подготовка ингредиентов

Для консервации подойдут только спелые баклажаны с ровной, гладкой кожицей без дефектов и слизистого слоя. Идеальная степень зрелости овоща, пригодного для маринования: после нажатия на плод пальцем вмятина быстро выровнялась. Обязательно нужно обращать внимание на плодоножку, которая должна быть свежей (зелёной) и не сморщенной. После выбора подходящего продукта его тщательно моют и нарезают нужным способом.

Знаете ли вы?По данным на 2016 год, в мире было произведено 51,3 млн тонн баклажанов.

Вкусный рецепт по-корейски с морковкой и луком

Существует большое количество вкусных и полезных способов маринования синих овощей на зиму. Приведём наиболее известные среди них.

Как замариновать баклажан

Как замариновать баклажан

Рецепт №2

С чесноком и морковью

Как замариновать баклажан

Как замариновать баклажан

Рецепт №4

Острые баклажаны

Как замариновать баклажан

Как замариновать баклажан

Как замариновать баклажан

Как замариновать баклажан

Как замариновать баклажан

Как замариновать баклажан

Быстрый рецепт

Как замариновать баклажан

1 банка на 0,5 л40 минут

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Овощ моют, удаляют кончики.
  2. Плод следует разрезать на две части, которые обмазывают постным маслом.
  3. Дольки распределяют на смазанном маслом противне и запекают в духовке 25 минут при 190°С.
  4. Тем временем готовится маринад — постное масло смешивается с солью, сахаром и уксусом.
  5. Лук следует нашинковать полукольцами, чеснок и петрушку измельчить. Всё смешивается.
  6. Запечённые тёмные овощи нарезаются небольшими ломтиками и смешиваются с маринадом. На сутки смесь оставляют мариноваться.

С чесноком и морковью

Как замариновать баклажан

одна литровая банка и одна — 750 мл8 часов с остыванием


  • перец чёрный, красный молотый

    по 5 г

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Вымойте темноплодный паслён, удалите хвостики, нарежьте соломкой.
  2. Сверху посыпьте солью, оставьте постоять.
  3. Морковь почистите, измельчите соломкой или с помощью корейской тёрки. Залейте кипятком на 3 мин.
  4. Помойте перец, вырежьте семенную камеру, нарежьте соломкой. Смешайте с морковью и луком, порезанным полукольцами.
  5. С помощью пресса подробите чеснок, добавьте специи, сахар и перемешайте.
  6. На прогретой сковороде обжарьте в масле основной ингредиент.
  7. Готовый овощ высыпьте в удобную ёмкость, ссыпьте к нему остальные продукты. Добавьте уксус и перемешайте.
  8. Положите на заготовку крышку и подождите 4–5 часов, пока промаринуется. Уложите продукцию в банкуи отправьте на стерилизацию в кипящую воду на 40 мин.
  9. После стерилизации заготовку закатайте и оставьте остывать вверх дном.

Как грибы

Как замариновать баклажан

10 банок по 0,5 л2 часа

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Главный компонент нужно тщательно вымыть и нарезать кубиками.
  2. Кастрюлю наполняют водой, прибавляют к ней соль, уксус. Жидкость кипятят.
  3. В кипящую воду ссыпают синие овощи (порционно) и варят по 3 мин. Каждая порция вынимается из воды шумовкой и складывается в миску.
  4. Крышки заливаются кипятком для стерилизации.
  5. Чеснок, укроп измельчают, добавляют к баклажанам вместе с постным маслом, всё перемешивается.
  6. Заготовку раскладывают по банкам, накрывают крышками и отправляют стерилизоваться на 15–20 мин.
  7. После стерилизации банки закатывают, укутывают и оставляют остывать.

Острые баклажаны

Как замариновать баклажан

6,5 литров2,5 часа

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Следует вымыть и простерилизовать банки, крышки.
  2. Вымойте основной компонент заготовки и обрежьте у него плодоножки. Разрежьте его на 8 частей.
  3. Смешайте овощ с солью и оставьте настояться на 2 часа. После тщательно промойте его.
  4. Уложите темноплодные паслёны в кастрюлю с водой, готовьте их на среднем огне (после закипания — 5 минут). Жидкость слейте.
  5. Вымойте и избавьте от семенной камеры перец, чеснок очистите. Эти продукты измельчите при помощи мясорубки.
  6. Подмешайте к ним масло, соль, сахар и уксус, вскипятите. Это будет маринад.
  7. Компоненты покройте маринадом, после чего проварите 5 минут.
  8. Заготовку разложите по банкам, закатайте.

Важно!Такую консервацию можно хранить как в тепле, так и в холоде.

По-корейски

Как замариновать баклажан

3 банки по 0,5 л3–3,5 часа


  • острый перец (красный)

    1 шт.


  • соль (для маринада)

    2 ст. л. 1 ч. л.


  • молотый чёрный и красный перец

    по ½ ч. л.


  • кориандр (измельчённый)

    1 ч. л.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Половина масла подогревается на сковороде, добавляется молотый красный перец, куркума и половина кориандра. Всё перемешивается и снимается с огня.
  2. В отдельной ёмкости смешивают соль, чёрный перец, кориандр. К ним прибавляют остаток масла. Всё настаивается до остывания масла на сковороде. После обе части смешиваются и настаиваются 0,5–1 ч.
  3. Два литра воды доводят до кипения, бросают 2 ст. л. соли.
  4. Синий овощ нарезается брусочками и ссыпается в кипящую воду. После закипания варится 10 минут, обязательно при этом помешивать.
  5. Жидкость сливают с помощью дуршлага и оставляют брусочки стекать.
  6. Морковь чистят и трут на корейской тёрке.
  7. Сладкий перец шинкуют соломкой, лук — полукольцами, чеснок измельчают с помощью пресса или посредством ножа и доски.
  8. Вышеперечисленные составляющие ссыпаются в большую ёмкость. К ним добавляется дроблёный острый перец.
  9. Компоненты заправляются маринадом и перемешиваются. Всё настаивается 2 часа.
  10. Банки и крышки стерилизуют.
  11. Спустя указанное время заготовку раскладывают по банкам и отправляют на стерилизацию в кипящую воду на полчаса.
  12. После консервацию следует закатать, укутать и поставить остывать.
Предлагаем ознакомиться  Как сушить баклажаны на зиму в домашних условиях, чипсы из баклажан

Важно!Когда овощи маринуются, их нужно каждые полчаса помешивать, чтобы все компоненты пропитались равномерно.

По-одесски

Как замариновать баклажан

1200–1500 мл20–30 мин


  • соль (для маринада)

    2 ст. л. 0,5 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Баклажан моют и целиком, без кожуры и хвостиков, выкладывают в кастрюлю и заливают водой. Кипятят. На процесс отваривания отводится 10 мин. Под конец жидкость солят.
  2. Перец шинкуют тонкими полосками, лук — полукольцами, смешивают с дроблёной зеленью.
  3. В отдельную ёмкость насыпают соль, сахар, уксус, масло, чеснок, всё перемешивают. Получается маринад.
  4. Сварившиеся темноплодные паслёны нарезают на 8–12 частей.
  5. Далее продукты раскладывают в ёмкость послойно: паслёны, лук, перец, зелень, маринад.
  6. Блюдо оставляют настояться на сутки.

По-грузински

Как замариновать баклажан

3 банки на 0,5 л2 часа 20 мин

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Синий овощ нарезается кружочками толщиной 15–20 мм. Лук тоже режется кружочками.
  2. В нагретую сковороду выливается 3 ст. л. постного масла, выкладывается лук и обжаривается до готовности.
  3. Далее лук убирают и на той же сковороде жарят основной ингредиент, по 2,5 минуты на каждой стороне.
  4. Томаты нарезаются крупными кусками.
  5. У острого перца удаляются семенная камера и плодоножка.
  6. Помидоры и перец пропускаются через мясорубку. После эту субстанцию протирают через мелкий дуршлаг.
  7. Зелень моют и некрупно шинкуют.
  8. Чеснок очищается и пропускается через пресс.
  9. Остаток постного масла прокаливается на сковороде и остужается до 70°С.
  10. В эмалированной ёмкости соединяются все компоненты, добавляются пряности, уксус, соль, сахар, прокалённое масло.
  11. Простерилизованные банки заполняются смесью. Их опускают в кастрюлю с водой и подвергают стерилизации в течение четверти часа. После этого продукцию закатывают.

Знаете ли вы?Мировым лидером по производству баклажанов является Китай. В 2016 году в стране было выращено 32 миллиона тонн овоща.

В томате

Как замариновать баклажан

2 банки на 1 л1,5 часа


  • йодированная соль

    1,5 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Главный компонент моют, срезают верхушки и целым складывают на противень. Запекают до готовности при 180… 200°С.
  2. Готовый овощ остужается, очищается от кожицы и нарезается кольцами.
  3. Стеклянная тара стерилизуется.
  4. Сок смешивается с солью.
  5. Банка заполняется овощами и специями.
  6. Всё заливается соком, накрывается крышкой и стерилизуется 10–15 мин. Затем закатывается, остужается и отправляется в прохладное место.

В масле

Как замариновать баклажан

3 банки на 750 мл15 минут

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Главный компонент шинкуют узкими брусочками.
  2. Остальные овощи измельчают так, как удобно.
  3. Синие овощи складывают в миску, солят, добавляют уксус. Ёмкость накрывают крышкой, сверху устанавливают гнёт. В таком виде овощ стоит сутки.
  4. Спустя день жидкость, что выделилась, сливают, остаток отжимают с помощью полотенца.
  5. Вливают 100 мл масла, присыпают перцем, чесноком, зеленью и перемешивают.
  6. Овощи раскладывают по банкам, ножом удаляя воздух и доливая масло.
  7. Банки закатывают и прячут в тёмное прохладное место.

Знаете ли вы?В 2016 году в мире под баклажаны было отведено 1,8 миллионов гектаров земли.

Без уксуса

Как замариновать баклажан

30 мин. или 1 час


  • соль, перец чёрный молотый

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Главный компонент моют, срезают хвостики.
  2. Кастрюлю заполняют водой, солят и погружают в неё синий овощ. Варят до готовности.
  3. Воду сливают, а на плодах размещают груз на 15 минут, чтобы удалить лишнюю влагу. После его нарезают толстыми кружками.
  4. В миску выливают масло, подмешивают чеснок, зелень, перец.
  5. Основной овощ поливают маринадом и отправляют на 0,5 часа в прохладное место, после чего блюдо будет готово.

Беспроигрышный рецепт заготовки. Понадобится только 2 ингредиента и маринад. Получается очень вкусно, а овощи за счет обжарки похожи на грибочки 🙂

  • 3 кг баклажан;
  • 150 мл воды;
  • 1,5 ст.л. соли;
  • 3-4 луковицы среднего размера;
  • 100 мл уксуса;
  • приправа для шашлыка (или другая ваша любимая);
  • 2 ст.л. сахара.

Плоды очистите от кожицы и нарежьте крупными кусочками. Если овощ крупный, то нарежьте на 3 кусочка. Каждый еще на половину разрежьте. Лук нашинкуйте кольцами.

Частями обжаривайте баклажаны на сковороде с разогретым маслом.

Как все приготовите, выложите в большую кастрюлю небольшую порцию баклажан. А сверху закройте порцией лука и посыпьте приправой для шашлыка. На 3 кг овощей пойдет 5 г приправы для шашлыка. Можете использовать вашу любимую приправу.

Для маринада вылейте в кастрюлю 150 мл воды, сахар и соль. Когда вода закипит, добавьте уксус. Доведите до кипения, выключите огонь. Подождите когда он остынет и залейте им овощи. Сверху накройте большой тарелкой и поставьте овощи под пресс на 12 часов. Вместо гнета можете использовать трехлитровую банку, наполненную водой.

Как пройдет время, можно раскладывать овощи по банкам. Заполните каждую овощами.

Предлагаем ознакомиться  Лайфхак: как очистить газовую плиту

Залейте выделившимся соком до краев и накройте металлической крышкой.

В конце простерилизуйте банки примерно 15-20 минут. Для этого в большую кастрюлю наберите немного воды, нагрейте чтобы была немного теплой. Выложите на дно полотенце. Это необходимо, чтобы банки не треснули. Выставите в кастрюлю с теплой водой банки. Долейте воду по плечики. Накройте кастрюлю крышкой и с момента закипания простерилизуйте 15 минут.

Как замариновать баклажан

Выставите банки на стол, протрите от воды и закатайте крышки. Переверните, укутайте. Заготовка на зиму с луком готова. Как остынут, можете убирать в холодильник или погреб.

Одна из популярных средиземноморских закусок. Подается перед основным блюдом, просто намазывая овощи на хлеб. Этот деликатес настолько вкусен и ароматен, что вам лучше приготовить побольше баночек на зиму 🙂

Эта закуска непременно станет фаворитом у любителей острых и пикантных блюд. За счет многообразия присутствующих здесь овощей, это блюдо больше напоминает салат. Через 2 дня как сделаете, можете уже пробовать.

  • кило баклажан;
  • 2 шт. перца болгарского;
  • 2 луковицы и 2 морковки;
  • 1 перчик чили;
  • 2 ст. ложки сахара;
  • 3 ст. ложки уксуса 9%-ного;
  • соль;
  • 20 г чеснока;
  • литр воды;
  • 40 г зелени петрушки;
  • 1 ч. ложка кориандра измельченного;
  • 70 мл масла растительного;
  • перец молотый черный (по вкусу).

Особенности хранения заготовок

Заготовки следует хранить в сухом прохладном месте, где температура не поднимается выше 5°С. Таким местом может быть застеклённый балкон, погреб или холодильник. При таких условиях консервация простоит, не испортившись, несколько месяцев. Если банка открыта, то её нужно хранить только в холодильнике.

В статье приведены примеры заготовок баклажана, которые можно как подавать к столу на следующий день, так и хранить длительное время. Все рецепты просты и подойдут даже для начинающих хозяек. Заготавливайте овощ любым понравившимся способом и наслаждайтесь витаминным продуктом в зимнее время.

Хрустящие баклажаны как грибочки

Приготовленные овощи таким способом получаются неописуемо вкусные. Я уверена, что они вам точно понравятся! Чтобы сделать эту заготовку на 2 пол-литровые банки, вам нужно взять:

  • кило баклажан;
  • 1 ст. ложка соли;
  • 2 горошины душистого перца;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • перчик чили;
  • 4 гвоздики;
  • 2 лаврушки;
  • 6 горошин перца черного;
  • головка чесночка;
  • 130 мл масла растительного;
  • 6 ст. ложек 9%-ного уксуса;
  • 1200 мл воды.

Как замариновать баклажан

В кастрюлю среднего размера вылейте воду. Добавьте сюда сахар с солью и отправьте пряности (гвоздику лаврушку перец черный и душистый). Ставим кастрюлю с содержимым на огонь.

Пока маринад закипает, переключаемся на баклажаны. Промойте их и удалите у плодов плодоножки. Затем нарезаем их на кусочки примерно 2 х 2 см. Очищенные зубчики чеснока нарезаем тоненькими дольками. Перец чили режем тонкими полукольцами.

В закипевший маринад добавляем уксус и отправляем сюда кусочками порезанные плоды. С момента закипания провариваем их минут 5. Затем откидываем заготовку на дуршлаг. На сковороду наливаем масло и раскаляем его. Отправляем туда чеснок с перцем чили и прожариваем их в течение минуты, постоянно при этом помешивая. Туда же добавляем баклажаны. Все вместе тушите примерно 3 минуты.

После этого выложите овощи в стерильные банки. Сверху налейте масло со сковороды, оно должно полностью покрывать овощи. Готовится все очень просто, правда? Если вдруг что-то непонятно, рекомендую этот видео-рецепт по приготовлению баклажан на зиму.

Как приготовить баклажаны маринованные по-армянски

Эта закуска способна разнообразить ваше обыденное меню и внести изюминку в праздничное застолье. Спустя сутки закуска будет готова. Так что долго ждать вам не придется 🙂

  • 1300 г баклажан;
  • 1 небольшой перец чили;
  • 300 г болгарского сладкого перца;
  • 3 чесночных зубчика;
  • 200 г укропа;
  • 300 г петрушки;
  • соль (достаточно 2 ст. л);
  • 4 ст. л. уксуса виноградного или яблочного 9%.

У промытых баклажан срезаем плодоножки и делаем в них продольные надрезы. После отправляем в кипящую подсоленную воду на 5 минут. После варки откидываем овощи на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость.

Чили нарезаем тоненькими колечками. Чеснок очищаем от кожицы, измельчаем чеснокодавкой. Перец болгарский очищаем от семян и нарезаем кубиками. Зелень мелко шинкуем и смешиваем с перцем чили, болгарским и чесноком.

Фаршируем этой смесью плоды. А далее плотно укладываем овощи в банку или кастрюлю, пересыпая их солью. Заливаем все это яблочным уксусом. Накрываем емкость крышкой и отправляем в холодильник.

Кстати, при желании можете приготовить нежные баклажаны по-грузински. Вот видео-рецепт этого изысканного кушанья.

Полезные советы

Как замариновать баклажан

Думаю, вы не станете отрицать, что вкус пищи зависит от качества продуктов, которые используем. Потому ответственно отнеситесь к выбору овощей. Советую использовать молодые плоды. Они готовятся намного быстрее. А вот в спелых овощах содержится много солонина. Именно он дает горечь овощам. А еще у зрелых баклажанов жесткая кожица – возможно, ее даже придется снять.

Хотите придать пикантные нотки закуске? Добавьте в состав начинки один жгучий перчик — порежьте его ножом на тоненькие колечки. Только больше одного в первый раз не советую добавлять.

Если замаринованные баклажаны вы собираетесь съесть в ближайшее время, готовьте закуску в контейнере. Храните это кушанье в холодильнике. Только срок годности у такой закуски в большинстве случаев составляет месяц. Так что вам придется постараться – нужно будет все заточить в оговоренные сроки.

Оцените статью
Выращивание
Adblock detector