Сезон сбора грибов в Московской области

Когда идти за сморчками

Точные числа, когда можно собирать первые сморчки в Московской области в 2020 году, неизвестны.

Грибы встречаются с середины апреля до 15-17 июня.

Есть несколько факторов, влияющих на их рост и распространение:

  • погодные условия;
  • наличии снежного покрова;
  • влажность грунта.

Грибники пользуются предметами, позволяющими определить примерные сроки, когда лучше собирать сморчки в Московской области в 2020 году. Например, если у осины появились пушистые сережки, это может служить безошибочным сигналом к началу грибной охоты. Одновременно должны появиться цветы куриной слепоты, первые ростки травы.

Сморчки начинают активно расти, когда устанавливается теплая погода, а почва становится влажной. Если грунт прогрелся, они за считанные дни появляются на холмах и лесных опушках. Ко второй декаде мая их можно видеть в более защищенных, влажных областях, чащах леса.

Хотите набрать богатый урожай? Попытайтесь отыскать в лесах на территории Подмосковья хорошо прогретые солнцем и насыщенные влагой проплешины.

Внимание! Коллективное появление сморчков происходит с конца апреля по май.

Грибные места Подмосковья

В Подмосковье грибных мест, богатых самыми разными видами, наберётся не один десяток. Так как область широко раскинулась и на юг и на север, то грибные места есть в каждом районе. Самые популярные грибные направления в Подмосковье:

  • Рузский район – один из самых богатых грибных районов. Здесь наиболее чистая экология. Грибы самые разные, но больше всего растут опята.
  • Ступинский район – множество мест с белыми грибами.
  • Егорьевский район – недалеко от деревень Саввино, Костино, Шувое можно собрать не одну корзину белых, подберёзовиков, подосиновиков, лисичек, опят, зонтиков и многих других.
  • Одинцовский район: белые грибы, опята. Растут вблизи деревень Успенское и Назарьево.
  • Клинский район богат белыми и маслятами.
  • Коломенский район. Леса этого направления богаты всеми видами грибов: белыми, опятами, груздями, маслятами, вешенками, подберёзовиками и волнушками, лисичками и сыроежками.
  • Дмитровский район славится лисичками, маслятами, подберёзовиками.
  • Мещерский район отличился грибными местами вблизи города Рошали. Лисички, белые, подберёзовики, подосиновики, маслята и грузди – все эти грибы часто там встречаются.

Для того чтобы не запутаться в этом грибном многообразии, стоит изучить описания съедобных грибов данной территории.

Сезон сбора грибов в Московской области

Данная местность богата разными видами съедобных грибов. Большое количество лесов и периодические дожди в летне-осенний период способствуют активному произрастанию.

Белый гриб

Описание. Самый ценный среди лесных грибов. Относится к грибам первой категории. Имеет крупную круглую шляпку, диаметр которой может достигать размера десертной тарелки. Цвет шляпки – все оттенки коричневого (от самого светлого оттенка до тёмного). Ножка плотная и широкая.

Где и когда растет? Растёт в лиственных, хвойных и смешанных лесах. Предпочитает умеренно тёплую и влажную погоду. Любит «селиться» на одних и тех же местах долгие годы и десятилетия. Плодоношение начинается с середины июля и длится до конца сентября. Встретить белый гриб можно во всех районах области. Одно из направлений – Ленинградское, в сторону Рузино.

Разновидности. В Подмосковье растут несколько видов белых грибов:

  • Берёзовый – имеет светлую охристую, практически белую шляпку. Растёт в березняках с начала июля до конца сентября.
  • Дубовый – отличается длинной ножкой и шляпкой сероватого цвета. Мякоть рыхлая. Искать следует в дубравах с июля по конец сентября.
  • Боровой. Растёт среди сосняка. Цвет шляпки тёмный (коричневый или почти чёрный). Ножка короткая. Плодоношение с июля по конец августа.
  • Еловый – имеет шляпку бурых оттенков — красновато-бурую, каштаново-бурую. Ножка высокая. Растёт с конца июля до конца сентября в еловых и смешанных лесах.

Двойники. Имеет несъедобного двойника, который называется жёлчный гриб. От настоящего белого гриба он отличается горьким вкусом (не ядовит). При сомнении можно лизнуть срез гриба.

Предлагаем ознакомиться  Как жарить картошку с белыми грибами

Груздь

Описание. Гриб не достигает больших размеров в высоту. Но при этом может иметь шляпку (сросшуюся с ножкой) диаметром до двадцати сантиметров. Такие размеры бывают у переросших и перезрелых грибов, собирать которые не стоит. Края шляпки имеют волнистость. Цвет гриба желтоватый или светло-серый.

Сезон сбора грибов в Московской области

Где и когда растет? Любит лесные массивы с присутствием берёз. Плодоносит с конца июня по сентябрь. Множество груздей можно встретить в Коломенском.

Разновидности. В данной местности созревают только несколько видов груздей, к ним относятся:

  • Жёлтый – встречается в березняках. Характерна крупная жёлтая шляпка, у которой края немного загнуты вниз. Ножка маленькая и короткая толщиной 2-3 см.
  • Синий (синеющий) – обитатель лиственного и хвойного массива. Имеет волосистую желтоватую шляпку и полую внутри ножку. Отличительная особенность – млечный сок на срезе синеет.
  • Дубовый – растёт среди дубрав. Шляпка крупных размеров характерного жёлто-оранжевого цвета. На полой ножке светлого цвета имеются пятнышки.
  • Осиновый – в огромных количествах можно встретить в осинниках. Грязно-белая шляпка характерна для этой разновидности груздей.
  • Чернушка. Имеет отличительную шляпку – почти чёрного (может быть буро-оливкового) цвета.
  • Перечный – назван так из-за характерного горьковатого вкуса с «перчинкой». Шляпка большая светлых оттенков.
  • Пергаментный. Морщинистая шляпка, длинная ножка и млечный сок, который на воздухе не синеет, а остаётся белым – характерные черты этого гриба.

Особенности. Все грузди имеют горьковатый привкус, одни виды больше, другие меньше. Из-за этого их используют исключительно в засолке и обязательно после нескольких отваров или вымачиваний.

Горькушка

Описание. Шляпка в начале роста плоская с центральным бугорком, затем приобретает форму широкой воронки. Цвет красноватый с коричневым оттенком. Ножка длиной до пяти сантиметров, внутри полая.

Где и когда растет? В сосновых лесах, где много влажности, по краям болот. Плодоносит с июля по октябрь в дождливое лето. Встречается в местах, где растут грузди (см. выше).

Грибы на траве

Двойники. По внешнему виду горькушка похожа на камфорный млечник (съедобный гриб). Но учитывая его резкий запах, отличие все же есть.

Описание. У подберезовика шляпка гладкая, у молодых грибов шаровидная, с ростом расправляется и становится в виде крупного зонтика. Цвет – серый, коричнево-серый. Ножка длинная, с мелкими серыми чешуйками. Мякоть ножки сероватая или светло-бежевая.

Где и когда растет? В любых лесных массивах, вблизи берёз. Обильное плодоношение бывает с июля по октябрь. Луховицкий район (Белоомутские леса) богаты подберёзовиками, а также Чеховский район(Мелихово). Другой маршрут – Домодедовское направление (13 км за МКАД).

Двойники. Имеет несъедобного двойника, который называется ложный подберёзовик или желчный гриб. Он не относится к ядовитым, но имеет очень горький вкус. Характерная особенность – никогда не бывает червивым (чего нельзя сказать о настоящем подберёзовике).

Подосиновик

Описание. Шляпка гриба может иметь окраску от красновато-оранжевого до всех оттенков красного, а также буро-красного. Можно встретить серовато-бурые шляпки и, что очень редко, беловатые. Ножка гриба плотная, белая.

Где и когда растет? Растут вблизи осин. Это может быть как лиственный, так и хвойный лес, а также лесо-парковая зона. Частый гость на Ногинском направлении, в районе посёлка Воровской.

Разновидности. В Подмосковных лесах можно встретить 3 вида подберёзовиков:

  • Красный. У гриба яркая шляпка – от оранжевой до кирпичного цвета, диаметром от пяти сантиметров. Часто встречаются крупные «обабки», которые  достигают 25 сантиметров (как правило, они бывают полностью червивые). Внутренняя поверхность шляпки не имеет пластинок, мелкопористая. Ножка гриба длинная, плотная, толщиной три-пять сантиметров. В зависимости от объёма гриба, может достигать 25 см.
  • Жёлто-бурый (он же красно-бурый). Отличается цветом шляпки – он может быть как желтоватым, так и жёлто-оранжевым.
  • Белый – очень редкий вид, из-за этого занесённый в Красную книгу. Имеет очень светлую, почти белую (или чуть кремовую) шляпку.

Двойник.Подосиновик ложный (он же горчак) является несъедобным грибом-двойником.

Дождевик

Описание. У дождевика шаровидное тело, переходящее в ложную ножку. Цвет может варьироваться от светлого (белого, серого) до различных буро-коричневых оттенков.

Предлагаем ознакомиться  У свиньи температура что делать

Где и когда растет? Встретить можно среди любых лесных деревьев. Предпочитает тёплое лето с умеренными дождями. Плодоносит с июля по сентябрь. Попадаются экземпляры близ деревни Шапкино, Коломенского района.

Разновидности. Этот гриб произрастает в данной местности в таких видах:

  • Гигантский – назван из-за своих размеров. Грибной «шарик» может достигать пятидесяти сантиметров.
  • Грушевидный. Небольшой гриб в форме груши – высота 5 см, диаметр шара – 3 см.
  • Жемчужный. Голова гриба состоит из мелких отдельных «жемчужинок». Такой гриб в высоту бывает не более 10 см.
  • Умбровый. Покрыт мелкими иголочками светло-коричневого оттенка. Высота гриба – 6-7 см, диаметр – не крупнее 6 см.
  • Шиповатый. Яйцевидной формы, с длинными шипами. Любит хвойные и лиственные деревья и тёплую погоду в середине лета.

Описание. Светло-бурый цвет шляпки большого диаметра (до 15 см). При надавливании шляпка становится синей. Внутри полая ножка тоже синеет от прикосновения. Высота ножки до 10 см.

Где и когда растет? Можно встретить в дубовых или сосновых рощах, на песчаных почвах Плодоносит с июля до конца октября. Занесён в Красную книгу.

Вешенки

Описание. Грибы, которые растут целыми колониями, часто сросшиеся друг с другом. По внешнему виду похожи на устрицу. Существует два вида этих грибов. Светлые характеризуются кремовыми, бежевыми, почти белыми оттенками. Серые – от стальных до тёмно-серых. Пластинчатая ножка гриба (иногда практически отсутствующая) переходит в его шляпку. Шляпки крупные и гладкие. Запах у гриба приятный, а сам гриб мясистый и сочный.

Где и когда растет? Чаще всего встречается на пнях, деревьях, в валежнике в лесах лиственных пород (в хвойных гораздо реже). Неприхотливы, могут расти как летом, так и осенью, и даже в зимнюю оттепель. Произрастают в большом количестве вокруг Колодкино (Коломенский район).

Разновидности. В зависимости от места произрастания, в Подмосковье можно встретить такие виды вешенок:

  • Осенняя. Ножка с небольшим пушком, короткая, серая или серо-бурая шляпка. Размер шляпки может быть до 15 см. Растёт на лиственных деревьях и их пнях.
  • Рожковидная. Светлая шляпка, волнистые края. Белая мякоть. Растёт только на лиственных породах деревьев. Предпочитает влажную погоду. В засушливое лето мельчает и вырастают только отдельные экземпляры.
  • Дубовая. Растут на дубах, вязах. Время плодоношения – июль, август. Шляпка (и ножка тоже) светлая с тёмными чешуйками. Мякоть гриба светлая.

Сыроежка съедобная

Описание. Видов сыроежек множество, но все они сходны между собой. Имеют суховатую шляпку, самых разных цветов. Шляпка у молодого гриба чуть выпуклая, по мере роста становится плоской с углублением в центре. Ножка белая, полая внутри.

Когда лучше искать грибы сморчки — в апреле или мае?

Пытающимся определить, когда собирать сморчки в Московской области в 2020 году, стоит сказать, что грибы, появившиеся в мае, лучше по своим характеристикам. Они менее водянистые и более плотные. Соответственно, вкус у них более насыщенный. Лучше брать грибы на крепкой ножке и с плотной шляпкой.

Важно, чтобы они были не переспевшими или старыми.

Сморчкам, как и остальным грибам, нравится влага. По этой причине они коллективно появляются в местах, где прошли сильные осадки. Также их следует искать в областях массового таяния снегов. Осенний выход сморчков — более редкое явление, тогда как в июне гриб может показаться после интенсивных дождей.

Но если грибник хочет гарантированно собрать урожай рассматриваемого гриба, ему следует поторопиться и приступить к поискам в майский сезон. Он считается основным временем, когда все начнут собирать сморчки в Московской области в 2020 году.

Какого числа Троица в России у православных в 2020 году

Советы грибников со стажем

Люди, занимающиеся сбором грибов не первый год, рассказывают, как отправляется за сморчками с момента появления полевых цветов. Сейчас в Подмосковье можно встретить много участков с лесоповалами. Такие области, по их мнению, следует посетить первыми. Надлежит рассматривать поваленные, старые деревья, в основном, березы.

Предлагаем ознакомиться  Можно ли беременным кушать облепиху

Сезон сбора грибов в Московской области

Такой подход позволяет находить нетронутые ранее скопления грибов. Как считают грибники, этот метод работает только в том случае, если посещать исключительно лесоповалы и искать деревья, которые были срублены давно. В этом случае можно ходить за сморчками уже в апреле. Это позволит собрать грибы в большом количестве, так как грибники обычно в этот период по лесам не ходят.

Посещение всех прочих мест для поиска сморчков ранее мая может оказаться бесполезным.

На юге Подмосковья можно найти березовые леса. Там встречаются трухлявые бревна, наполовину вросшие в грунт. По особым желтым извилинам можно распознать характерные области роста сморчков. Ходить на опушки, в ельники бесполезно. Лучше заглядывать в глубину леса, на лужайки, где можно видеть прошлогодние листья на земле.

Если цветов относительно немного, а трава толком не поднялась, с грибами проблем быть не должно. Иногда сморчки появляются позже из-за погодных условий.

Мнение миколога

М. Вишневский, возглавляющий Союз грибников России, дает свои советы, когда лучше отправляться за сморчками.

Он утверждает, что если с погодой не будет проблем, грибы начнут появляться с 10 по 15 апреля. Но в нынешнем году имело место похолодание, а потому от указанного срока надо отсчитать 2-3 недели.

Некоторые сморчки, по его словам, уже видны в Подмосковье. Однако из-за похолодания они впали в спячку. Как только снова потеплеет, они будут расти дальше. Миколог говорит, что для возобновления развития сморчка требуется отметка 3 градуса тепла ночью и выше.

Кроме того, глава Союза грибников поделился информацией, каким будет нынешний сезон для грибников. Каждый год имеет свои характерные особенности, а потому грибы реагируют на происходящее по-разному, как отмечает специалист. Вишневский заявляет, что 2019 год в Московской области дал средний урожай грибов. Но наиболее активно росли не сморчки, а вешенки, рядовки.

Лучшие участки

Помимо сроков, важно знать, где растут в наступившем сезоне сморчки в пределах Московской области. Существует карта Подмосковья с грибными местами. Оптимальным вариантом будет поездка на запад или юг. Именно тут встречаются леса, посадки деревьев, островки, где произрастает описываемый вид. Сморчки могут жить в любых лесах, также их можно видеть в парках столицы. Можно съездить в тот же Теплый Стан.

Их можно искать в любых лесах Подмосковья. Грибники, главным образом, посещают области с насаждениями сосен. Специалисты говорят, что данные грибы предпочитают лиственные леса, а присутствие сосен представляется оптимальным дополнением к их росту и развитию.

Если в лесу был пожар 3 года назад, то рассматриваемый вид с наибольшей вероятностью имеется в нем.

Зная ключевые признаки выбора правильного места для поисков, можно определить, где гарантированно растут сморчки в Московской области:

  1. Следует искать песчаные субстраты. Они лучше прогреваются и обеспечивают дыхание тканям грибов.
  2. Культура предпочитает влагу, поэтому часто встречается на пригорках, прочих местах, где присутствуют небольшие поросли травы.
  3. Сморчки нередко растут на торфяных грунтах. По этой причине присутствие болота может послужить ориентиром при поиске.
  4. Набрать полное лукошко есть шансы не только в лесополсе. Можно искать такие грибы в покинутых людьми яблоневых садах, на дачных участках.

Сморчки встречаются и в других областях, например, на полянах, по склонам оврагов, среди кустарников. Иногда их находят в пределах города, городских скверах и парках.

Сморчки и строчки — как их не перепутать?

Миниатюрные строчки похожи на орехи. Шляпка у них бурая, немножко короткая и белая. Крупные экземпляры отдаленно напоминают мячики. Они более увесистые и требуют большего времени приготовления.

У сморчков шляпка характеризуется вытянутой формой. Внешне они напоминают пчелиные соты.

В Подмосковье встречаются преимущественно сморчки, тогда как строчков не так уж и много. Сморчки предпочитают области около дорог, на опушках, а также вблизи завалов. Иногда они попадаются на местности даже после попадания снега.

Оцените статью
Выращивание
Adblock detector